Sabtu (24/5/2025) – Warung Bubur Bakar & Soto Rempah Badran yang ada di Solo menarik perhatian bagi pecinta kuliner karena menyajikan bubur dengan teknik bakar serta soto kaya rempah yang khas. Di buka sejak Juli 2020, tempat ini menjadi salah satu kuliner baru yang ramai dikunjungi.
Berlokasi di Jalan Hasanudin Nomor 40, Purwosari, Kecamatan Laweyan, Kota Surakarta, tempat ini selalu ramai dikunjungi pembeli. Meski berada di pinggir jalan, penyajian bubur ini tidak kalah dengan penyajian makanan di restoran. Cara penyajian yang berbeda tentunya mengundang rasa penasaran dari para pembeli.
Bubur bakar ini disajikan menggunakan clay pot yang sebelumnya di bakar terlebih dahulu. Ica selaku karyawan mengungkapkan penggunaan clay pot sebagai alat penyajian bubur bakar ini menjadi salah satu pembeda dari bubur bubur yang lainnya.
“ Ini sebenarnya bubur biasa hanya cara penyajian kita menggunakan clay pot penggunaan clay pot ini yang membedakan dari bubur yang lain, nah bakar yang dimaksud itu bukan bakar pakai arang tetapi medianya (clay pot) yang dibakar” Ujar Ica (24) sebagai karyawan.Di sajikan menggunakan clay pot bubur bakar menjadi lebih lama panasnya, teksturnya juga akan lebih padat di banding dengan bubur biasa, ditambah dengan kuah kaldu yang harum menambah cita rasa bubur menjadi lebih lezat.
Harga untuk satu porsi bubur bakar original di harga Rp 14.000 dengan isian ayam suwir, pangsit, kedelai, cakwe, dan daun bawang sedangkan bubur bakar spesial di harga Rp 23.000 dengan isian ayam suwir, pangsit, kedelai, cakwe, daun bawang, telur ayam kampung, cumi pedas, balado teri, jagung wangi. Warung ini juga menyediakan berbagai topping seperti iga bakar madu, lidah sapi lombok ijo, ayam panggang merah, ayam gulung keju, ayam barbeque, babat gongso, telur titan, telur ayam kampung.
Warung Bubur Bakar & Soto Rempah Badran ini buka setiap Senin sampai Minggu mulai pukul 06.00 sampai pukul 21.30 bahkan di hari libur warung ini tetap buka. Warung ini dari mulai buka pembeli sudah ramai berdatangan, di jam makan siang bahkan lebih banyak pembeli.
“Biasanya warung bakalan ramai di jam 9 an apalagi di jam makan siang pasti akan sangat ramai”. Ujar Ica
Warung Bukur Bakar Badran dan Soto Rempah kini juga sudah menyediakan sistem pemesanan online seperti Go Food, Shopee Food, dan Grabfood, jadi pembeli tidak harus mengantri lama di warung.