Solo, (10/5/2025) – Kudapan Tahu Petis merupakan tahu kopong goreng yang disajikan dengan bumbu petis dan cabai rawit, kudapan Tahu Petis menjadi salah satu kudapan yang ada di semarang namun saat ini bisa ditemukan di solo, salah satunya di deretan kuliner Shelter Manahan.
Kudapan ini bisa ditemukan dengan mudah di sudut kota, dari pedagang kaki lima hingga warung makan legendaris. Ciri khas rasa yang gurih dengan sentuhan sedikit manis dan asin ini berasal dari bumbu yang diracik dengan menggunakan fermentasi udang, bawang, serta rempah-rempah pilihan. Disajikan hangat dengan cabai rawit sebagai pelengkap, sensasi pedas langsung menyatu sempurna dengan gurihnya tahu.
“Ciri khas dari makanan ini yaitu ada di petisnya. Resep petis yang berasal dari Semarang, untuk bahan utama petis yaitu udang dan tepung, namun tidak bisa disajikan langsung tetapi harus diolah terlebih dahulu dan dikasih bumbu” ujar Ibu Atik pemilik warung.
Tak heran jika makanan ini tetap bertahan dan dicintai banyak orang meski tren kuliner terus berubah, meski tampak sederhana, kelezatan kudapan ini membuktikan bahwa cita rasa lokal tetap punya tempat tersendiri di hati para penikmat kuliner.
“Saya sudah coba kudapan Tahu Petis ini untuk rasanya memang benar enak dan gurih jadi satu, harga satu porsi tahu petis pun cukup terjangkau dan ramah di kantong yang berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000” ujar Yolanda si pembeli
Kini dengan semakin dikenalnya kuliner lokal, tahu petis secara perlahan naik kelas, tak hanya sebagai camilan pinggir jalan, tapi sebagai warisan rasa yang layak dibanggakan.